第10章 芥兰牛肉湿炒粿条+咸柠七（2）
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第10章 芥兰牛肉湿炒粿条 咸柠七（2） 因为这份愧疚感，时春晓带着吃完了冰淇淋的文馨，又去报复性消费买了好几套裙子。 妈妈去世后，文馨就没买过新裙子了，小孩子长得又快，之前的裙子也都不能穿了。 她穿着那身嫩绿色的新汉服裙子，回头率百分百，天然就给这衣服打了广告。 好多人停下来问这衣服是哪里买的，时春晓也一点不避讳，大大方方就把店名给人家说了，末了还不忘补充一句这裙子是178元买的。 光明磊落，一点也不藏着掖着。 这也算是弥补“她”之前试图偷衣服犯下的错了吧！ 除了嫩绿的裙子，时春晓又给文馨买了2条裙子，一条天蓝色的，一条粉色的，天蓝色的那件很酷，粉色的纱裙穿上美得不行。 又买了一套衣裤后，文馨都觉得太多了，拽着姑姑的袖子，“姑姑，别买了，衣服够穿了”。 看这孩子也终于恢复了平常的神色，看着衣服眼睛里有光，现在又踌躇，时春晓也终于满意了。 孩子的心思终于从那件事情上翻篇了。 “姑姑找到工作了，姑姑开心。” “好，买完这件就不买了。” 实在是文馨穿新衣服太好看了，满足了她装扮娃娃的心思，小时候她没新衣服穿，以后她只愿文馨每天都穿得像个小公主。 不过，她摸了摸钱包，瘪瘪的，确实也不允许了。 买完衣服，她又给她买了一双新鞋子，小白鞋，百搭。 文馨提起裙角，对着镜子看，喜欢得不行，却还是担心，“姑姑，要是我把小白鞋弄脏了，可怎么办啊？” “那有什么，姑姑给你刷得干干净净，保管和新的一样。” 刷盘子可是她当时做厨师的必修课，想来刷鞋子也差不多。 书包文具不能少，时春晓给文馨又添置了一套，最新款的爱莎公主书包。 文馨背着书包，这才有真的要去上学了的实感。 家里早上买的粿条还没吃完，没煮的馄饨都给孙姐打包带回去了。 番茄牛腩也是，还没吃的带走了。 再说了人活一世，吃最大，苦什么都不能苦了自己的一张嘴。 她逛街是越逛越精神，小孩子就没这样好的精神头了，刚刚买书包文馨还活蹦乱跳的，和她说起了她看过的哪个小姐姐也是背的这个款的书包。 说得手舞足蹈，滔滔不绝。 现在已经像是被霜打过的茄子，蔫了。 速战速决。 时春晓抱着她，让文馨的头歪在她肩膀上靠一会，带着娃去切了点牛肉，买了豆芽菜，还有芥兰。 买到芥兰纯属意外之喜，这青菜可不是每个人都吃得习惯的，吃不惯的人只会觉得苦，她想做湿炒粿条，有了这菜才有了灵魂。 哦，对，沙茶酱也是必不可少的，家里可没这个。 时春晓把所有东西买齐了，才赶紧回家给文馨做好吃的。 牛肉是已经片好了的，她选的是最靓的五花趾的部位，吃起来有韧劲，还不会太柴，里头带着筋，好吃得很，就是价格没那么美丽。 回家孩子还睡得沉，睡觉还流了口水，把她肩膀给濡湿了。 时春晓也没叫醒她，把她放到沙发上躺着，又给她肚子上盖了个小毯子。 这才进去厨房忙活。 牛肉先腌上，她加了一勺生粉，又打了个鸡蛋，只放蛋清进去，加酱油，蚝油和盐调味，又撒了几颗糖提鲜，带着手套把牛肉抓了一遍，让调味品充分融入肉里，蛋清和淀粉充分包裹牛肉，又滴入适量食用油锁住水分。 处理了牛肉，又把芥兰和豆芽洗净，芥兰斜刀切。 刚没用的蛋黄里她又下了个鸡蛋，一起搅拌打散了又加了点盐进去调味。 下锅热油，时春晓先把打散的鸡蛋快速翻炒，用铲子分割，等鸡蛋炒嫩了就把鸡蛋碎盛出来。 热锅加油，把牛肉也给翻炒了一下，十几秒就快速出锅，这会牛肉还没熟透，等会回锅翻炒正好。 这道菜也算是厨师火候功夫的检验菜色了，牛肉要炒得刚好，老了就不好吃了，嫩滑最好。 芥兰要炒得断生脆嫩，过生有涩味，过火不够脆。 粿条要稍微有点焦脆感，锅气要足。 炒得好的师傅，根根粿条都可以包裹上酱汁，每一口啖起来弹牙，加了豆芽更是如此。 时春晓把芥兰也翻炒了一番，盛出锅备用。 又调了湿炒粿条的酱汁，这才开始最后一步。 家用灶台的火到底不如酒楼后厨的火大又猛，烧起来，那火苗能舔到天花板上去。 炒粿条时，火苗都没蹿到锅里来，就总觉得少了点锅气。 但时春晓是行家了，知道怎么转锅，让锅受热更均匀，扬长避短，把这粿条给炒好了。 热锅加油，她把粿条抖散了铺进去，然后快速翻炒，把豆芽也加进去一起炒。 粿条和豆芽的香气在大火和热油中逸散开来。 她把锅举了起来，颠了几下，让上下的豆芽和粿条换了位置，没多久就见粿条从米白色变成了包裹着酱汁的颜色。 时春晓把嫩鸡蛋碎，牛肉和芥兰一起放进去翻炒几下，快速倒入调了蚝油、生抽、老抽的淀粉水。 又颠了好几下锅，酱汁包裹住每一片牛肉和芥兰，每一根粿条。 时春晓夹起一筷子尝了一下，粿条q弹，豆芽爽脆，牛肉咽下去还有奶香味，包裹了调好的酱汁，吃完还想再吃一口。 她把炒粿条装盘，想端到饭桌上，回过头才发现，文馨已经醒了。 就扒拉在厨房门口，扑闪着大眼睛看她呢！ “姑姑，好香！” 湿炒粿条的香气飘散在整个房子里，把她给香醒了。 时春晓被她这句夸得满心欢喜。 没想这孩子下一句就语出惊人。 “姑姑，你偷吃！”她看到姑姑偷偷夹了一筷子了。 “行了，就你人小鬼大，这都被你看到了，来，你也吃一口。” 时春晓给她夹了一筷子，文馨嘴巴小，张成了个小小的“o”才把这筷子都含了进去，嚼巴嚼巴，好吃。 “姑姑，我可以吃这么多！”她张开双臂，尽可能地把双手打开，表示自己吃多多。 “那怎么办，姑姑的锅可炒不了那么多的粉。” 时春晓也没泼她冷水，顺着她的话往下说了。 “你先吃，姑姑再做个咸柠七就过来，饿坏了吧？” 时春晓给文馨把碗筷摆好，又到厨房忙活去了。 下午找出来的盐渍柠檬腌得刚好，虽说还没到夏天，但出去走了一趟回来，人又乏又倦，喝上一杯咸柠七，消暑去乏，还开胃，实在再好不过。 只是回过头一看，刚刚还坐在餐桌旁的文馨，又成了她的小尾巴，跟着她了。 “姑姑，我等你一起吃。”文馨抬起头看着她，眼睛干净澄澈得仿佛一弯湖水，时春晓在那眼睛看到了自己。 她不属于这个世界，但是有个女孩子，满世界里都是她。 “好，那你就在这，姑姑很快的。” 她从玻璃罐里夹出几颗腌好的咸柠檬，拿杵子捣碎了，气味挥发出来，酸酸的，闻着神清气爽。 时春晓把刚买回来的七喜给倒进去，气泡滋啦滋啦往上冒。 文馨踮起脚尖来，视线正好和流理台平齐，她看到柠檬在水里上下翻滚，仿佛和水在嬉戏打闹。 她用手碰了一下杯子的外壁，冰冰凉的，很舒服。 时春晓又从冰箱拿出下午就冰好的冰块，加进去，切了柠檬片做摆设，还放上了买菜时顺来的薄荷叶做装饰。 做了两杯，分别插了彩色的吸管，高口的磨砂玻璃杯，衬上弯绕的吸管，杯口装饰的柠檬片，以及点缀其中的那一抹绿，还有底下沉着的冰块…… 很是那么一回事。 文馨看得眼睛都直了，捧着一杯子，像宝贝似的。 “走，吃饭。” 走了一下午的路，刚刚又在厨房忙活一顿，时春晓先吸了一口咸柠七，咸柠檬的酸味被七喜的甜味中和了些，喝进口，碳酸饮料的气泡在口腔内弹跳，仿佛有场暴风雨在她的口腔内酝酿。 一口咽下，仿佛有小溪在喉咙里涓涓流过，舒畅得叫人忍不住咂巴一下嘴巴。 畅快！ 再一看一旁的小不点，小孩子肠胃弱，时春晓给文馨放的冰块少些，又兑了点凉白开进去。 孩子的味觉敏感，她抿了一小口眯缝着眼，随后又舒展开来，像只猫似的，开始大口大口吮吸。 “你更喜欢冰淇淋还是这个？”时春晓想起下午文馨吃冰淇淋时，也很惬意，很是喜欢，不知怎么的，就起了攀比的心理。 文馨没立刻回答，很是纠结了一会，两个她都喜欢，说起来，还是冰淇淋更喜欢一些。 但这个是姑姑做的。 “我都喜欢，要说哪个更喜欢，姑姑做的冰淇淋，我最喜欢。” 一句话把时春晓逗得哈哈大笑。 这孩子，鬼灵精，小小年纪，一肚子装的都是些主意。 时春晓晚上就没再喝水了，第二天一早，时间仓促也来不及细做，她给文馨蒸了番薯，鸡蛋，又泡了杯牛奶，用保温饭盒和保温杯装好了，抱着孩子就出门。 文馨还没睡醒，迷迷糊糊的，只觉得这床怎么震了。 睁开眼睛一看，是姑姑，于是没做他想，眼睛一闭又睡过去了。 时春晓把她抱出了门，转过楼梯，到了二楼，敲了敲孙奶奶家的门。 出去买个菜快，出去办事，时间可就不可控了。 昨晚她就和孙奶奶说好了，今早麻烦她一趟，帮她照顾一下小馨。 “那是当然，”孙奶奶心里急，这时丫头不会是又要出去哪里玩了吧？ 带着个孩子不方便，毕竟之前也总是把孩子放她家里来。 哎，也不知道她的账还收得回来不？ “你这是要去哪？”孙奶奶试探地问。 之前积攒的那么一点小小的好感，又快破灭了。 眼前的年轻女孩，眉眼弯弯，笑得花一样，“托您的福，这不是幼儿园招厨师吗？我面过了，这会要出去体检，办个健康证。” 【作者有话说】 不得不说，湿炒粿条里的芥兰是真的好吃呀！ 祝各位宝宝节日快乐哦！今天评论区随机掉落红包！ 喜欢本文的宝子记得一键三连哦！收藏本文不迷路，评论本文留个爪，灌溉本文助成长！ 专栏还有许多同类型预收，大家可以移步专栏收藏一下，收藏多，开得早，谢谢大家！